Ein tolles Team!


Torsten Schumacher

Spitzname: Toschi 

Lieblingsbiere: je nach Stimmung all unsere Leckereien, aber auch fast alles über 6,5 Vol %, jedoch keine IPA´s. Ein Rochefort 10 oder Rügener Dubble geht immer. 

 

Nach dem Schulabschluss mit der Fachhochschulreife lernte ich Zimmermann und studierte Architektur. Das Studium habe ich allerdings abgebrochen. Danach ließ ich mich noch zum Einzelhandelskaufmann ausbilden. Nahezu zeitglich habe ich mich mit der Planung, dem Handel und der Montage von Einbauküchen selbstständig gemacht.

 

Ergänzend baute ich mir einen landwirtschaftlichen Betrieb auf, wobei die Konzentration auf Nischenprodukten lag. Der Anbau von Holunder, Walnüssen, Äpfeln, Braugerste usw. macht mir riesigen Spaß. Diese Produkte werden zu Genuss- und Lebensmitteln weiter verarbeitet.

Weiterhin züchte ich Regenwürmer. Der Kot der Würmer wird als Wurmhumus angeboten.


Das Brauen habe ich Mitte der 90 iger Jahre in einem Volkshochschulkurs gelernt. 2009 erfüllte ich mir meinen Traum, indem ich mein Hobby zum Beruf gemacht und eine eigene Brauerei auf die Beine gestellt habe. Heute bin ich nicht nur glücklicher Brauereibesitzer, sondern auch Biersommelier.


Pit Schumacher

Spitzname: Tiger

Lieblingsbiere: Grönwohlder Malzbier

 

Pit hat nach der mittleren Reife Gärtner im Garten- und Landschaftsbau gelernt. Er hat die Bäume für sich entdeckt und sich ständig freiwillig weiter gebildet (European Treeworker, Baumkletterer,  Baumgutachter usw.). Ihm ist es gelungen einen von nur 40 Studienplätzen, die es weltweit für den Bereich Arboristik (Arbor = Baum) gibt, zu bekommen. Mittlerweile hat er seinen Bachelor in Göttingen sowie seinen Master im Bereich urbanes Grünmanagement erfolgreich abgeschlossen. Fantastisch, was Pit leistet.  Wir sind sehr stolz auf ihn. Nun arbeitet er als Betriebsleiter und Gutachter in einem der renommiertesten Baumbetriebe Deutschlands. 


Eines hat er nie aus den Augen verloren. Das ist sein Bezug zu seiner Familie und dem Betrieb des Vaters. Immer, wenn er zu Hause ist, hilft er, wo er nur kann. Er plant und leitet Veranstaltungen und kümmert sich hauptsächlich um die sozialen Medien. Wann immer es geht, versucht er seinen Beruf mit der Brauerei zu verbinden. So soll es auch dann sein, wenn er ihn übernimmt.



Lena Patent

Lieblingsbiere: Grönwohlder Früchtekorb, Grönwohlder Dunkel 

 

Lena hat 2013 ihr Abitur gemacht. Nach der Schule ist sie für ein Jahr als Au-Pair Mädchen nach Island gegangen. Anschließend absolvierte sie ein freiwilliges soziales Jahr im Bereich Kultur. Das darauf folgende Studium  beendete sie mit einem 2-Fach-Bachelor in Skandinavistik und Europäischer Ethnologie. Auf der Suche nach einer Ausbildungsstelle zur Veranstaltungskauffrau ist Lena auf unsere kleine Brauerei aufmerksam geworden. Im März 2019 hat sie damit begonnen. Im November 2019 legte sie erfolgreich die Prüfung zur Biersommeliére ab. Sie ist damit eine der ersten und jüngsten Biersommeliére Schleswig-Holsteins.

Im Übrigen kann man sich kaum eine bessere Auszubildende wünschen.   

Und leckeres Bier brauen kann sie auch noch...…………….

 

 

 

 



Pauli

Spitzname: Paulchen

 

Unser Hof- und Brauereihund Pauli überwacht nicht nur das Grundstück sondern auch die Qualitäten unserer Biere und Produkte.